【數(shù)字視聽(tīng)網(wǎng)訊】持續(xù)的新冠疫情在影響到酒店業(yè)的每個(gè)部門(mén)。尤其是餐廳在封城之際，生意突然陷入了暫時(shí)的停頓之中。沒(méi)多久，餐廳老板開(kāi)始實(shí)施新的外賣(mài)策略以維持生計(jì)。當(dāng)封鎖解除后，消費(fèi)者可以再次就餐，餐廳老板設(shè)計(jì)了新的座位安排，以保持適當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x。數(shù)字菜單和在線訂購(gòu)取代了傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單以及與服務(wù)器的面對(duì)面聯(lián)系。

餐廳老板，經(jīng)理和工作人員是靈活敏捷的，可以很好地適應(yīng)與新冠疫情相關(guān)的任務(wù)。隨著業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，數(shù)字音頻系統(tǒng)可以在重新復(fù)蘇中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。

背景音樂(lè)對(duì)餐廳的顧客產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。音樂(lè)的類(lèi)型和音量以及播放的時(shí)間和地點(diǎn)可以提供更好的客戶體驗(yàn);它還可以帶來(lái)更大的銷(xiāo)售數(shù)量，更大的客戶參與度和停留時(shí)間以及回頭客。例如，一項(xiàng)對(duì)葡萄酒商店中消費(fèi)者行為的研究結(jié)果顯示，當(dāng)背景音樂(lè)從排行榜曲目轉(zhuǎn)換為古典音樂(lè)時(shí)，顧客購(gòu)買(mǎi)了更昂貴的酒。可以將相同的邏輯應(yīng)用于餐廳，如果您播放的音樂(lè)類(lèi)型與企業(yè)的角色相匹配，則顧客可能會(huì)花更多的錢(qián)。

背景音樂(lè)的節(jié)奏對(duì)客戶行為也有很大影響。根據(jù)全國(guó)飯店協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，顧客在聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)時(shí)咀嚼食物的速度提高了30%，從而減少了用餐時(shí)間并增加了餐廳的營(yíng)業(yè)額。另一方面，較慢的音樂(lè)會(huì)鼓勵(lì)顧客停留更長(zhǎng)的時(shí)間。

選擇適當(dāng)?shù)谋尘耙魳?lè)類(lèi)型以通過(guò)數(shù)字音頻系統(tǒng)分配給揚(yáng)聲器是穩(wěn)當(dāng)?shù)牡谝徊剑悄軌蜉p松管理和控制音樂(lè)可以為餐廳老板、經(jīng)理和員工帶來(lái)更多好處。例如，安排在一天的不同時(shí)間播放不同類(lèi)型的音樂(lè)，可以幫助在午餐高峰期快速打開(kāi)桌子，但在晚餐時(shí)間讓顧客停留更長(zhǎng)的時(shí)間。

音樂(lè)音量是另一個(gè)重要的考慮因素。高音量音樂(lè)會(huì)使人移動(dòng)，但會(huì)限制私密交談。數(shù)子音頻系統(tǒng)可幫助飯店經(jīng)理實(shí)現(xiàn)完美的平衡—無(wú)需在整個(gè)班次中手動(dòng)且連續(xù)地調(diào)節(jié)首量。可以對(duì)音量進(jìn)行編程，以根據(jù)預(yù)設(shè)的時(shí)間表進(jìn)行調(diào)整，以及在某些預(yù)先指定的音頻區(qū)域中播放。

例如，在休閑用餐區(qū)，該系統(tǒng)可以以較高的音量播放音樂(lè)，即使它在餐廳的其他區(qū)域以較低的音量播放同一首音樂(lè)時(shí)也是如此。此外，可以集成環(huán)境噪聲傳感器以向系統(tǒng)發(fā)出信號(hào)，以提高音量，以補(bǔ)償餐廳忙碌時(shí)的高環(huán)境噪音：然后，當(dāng)人群變少時(shí)，傳感器可以自動(dòng)降低音量。

通過(guò)集成非接觸式控件，自動(dòng)化和人工智能(Al)，數(shù)字音頻系統(tǒng)可以幫助大大減少細(xì)菌的傳播。這為客戶和員工創(chuàng)造了更健康的用餐氛圍。個(gè)人智能手機(jī)上的應(yīng)用程序或Web瀏覽器可以授予授權(quán)員工對(duì)數(shù)字音頻系統(tǒng)的控制權(quán);管理人員和員工不再需要觸摸手動(dòng)控制。這是一種更加衛(wèi)生的選擇。而且，這種控制模式可以立即響應(yīng)客戶的要求;例如，可以現(xiàn)場(chǎng)降低或提高音量，從而提高客戶滿意度。

數(shù)字音頻系統(tǒng)可以學(xué)習(xí)并適應(yīng)環(huán)境的變化。通過(guò)智能噪聲傳感器收集和傳輸?shù)臄?shù)據(jù)，該系統(tǒng)可以識(shí)別出模式，例如需要在歡樂(lè)時(shí)光期間提高酒吧的音量，以補(bǔ)償高環(huán)境噪聲水平。無(wú)需人工干預(yù)，數(shù)字音頻系統(tǒng)可為客戶營(yíng)造理想的氛圍。

音樂(lè)也不是唯一對(duì)酒店業(yè)有用的音頻。在新冠疫情時(shí)代，必須采取額外的安全預(yù)防措施。例如，數(shù)字音頻系統(tǒng)可以將聲音提醒傳遞給顧客，敦促他們通過(guò)某些門(mén)進(jìn)出，保持社交距離和洗手。這些消息可以分發(fā)到特定區(qū)域，例如洗手間，并且可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)傳感器觸發(fā)，從而使顧客在用餐時(shí)不會(huì)受到不適當(dāng)提示的困擾。其他消息可以將每日特價(jià)和即將發(fā)生的事件通知客戶，從而增加客戶參與度和回頭客。

數(shù)字音頻系統(tǒng)為餐廳提供了一個(gè)高效的平臺(tái)，可從中重建業(yè)務(wù)。通過(guò)實(shí)現(xiàn)自定義的音樂(lè)和消息的自動(dòng)傳遞以及對(duì)系統(tǒng)設(shè)置的非接觸式控制，它們有助于提高客戶滿意度、參與度和保留率。此外，他們可以帶來(lái)更多的收入和更快的餐桌周轉(zhuǎn)時(shí)間，同時(shí)又能保持顧客和員工的健康。

通過(guò)使用數(shù)字音頻系統(tǒng)，餐廳經(jīng)營(yíng)者可以使客人的用餐體驗(yàn)更加難忘。

來(lái)源：卓邦

（編輯：bingjiling）